Семья Ивашкиных (vasya_lesya) wrote,
Семья Ивашкиных
vasya_lesya

Новое меню в ресторане Why not wine, или Тайна черных бокалов



Обычно люди делятся на две категории - тех, кто любит пиво, и тех, кто любит вино...
Так получилось, что я не отношусь ни к одной группе :)


Пиво не люблю, а вино пью только с мыслью, что это может быть полезно для здоровья (да-да, с a_katkov мы спорим на эту тему :)

Посещение ресторана у меня тоже ассоциируется с вином.

И недавно меня пригласили на дегустацию нового меню в винный ресторан Why not wine в центре Москвы на Малой Никитской
Сайт ресторана - http://whynotwine.ru

Весь вечер с нами вели дружескую беседу Денис Беловолов (профессиональный сомелье) и исполнительный директор ресторана Венера М.
Я обрадовалась, услышав, что сейчас нет четкого правила, что бело вино подается к рыбе, а красное - к мясу.

Покажу вам сначала интерьер ресторана.



Интересно, что в этом винном ресторане все сотрудники - профессиональные сомелье.
И нет четкого деления - бармен, официант... Даже директор может убрать посуду или подать блюдо, если увидит, что другие заняты...
Вообще ощущение семьи чувствовалось сразу, поэтому это не только слова.



К концу вечера мы узнали, что, оказывается, здесь есть подоконник, на котором можно сидеть.. Ах, жаль, что я сразу их не увидела :)

IMG_7883.JPG

Загадка: бокалы из черного стекла - для чего или почему?



Ответ: для "слепых" дегустаций, чтобы ничто (плотность ножек, цвет и т.д.) не мешало прочувствовать вкус :) ориентируешься только на обоняние и вкусовые рецепторы.

"Большой сет из брускетт" - классическое блюдо этого ресторана. Меню обновляется, а брускетты остаются всегда :)




"Ризотто с чернилами каракатицы и мини-кальмарами"
Ризотто мне знакомо и в России, и в Италии... А вот черное ризотто я попробовала первый раз. Вкусно! :)



Блюд на дегустации нового меню было очень много, поэтому была фуршетная подача. Так что не пугайтесь - вас в ресторане ждут полноценные порции :)

Я выложу лишь часть новых блюд, т.к. не всегда успела фотографировать и не всегда в темноте получались хорошие кадры :)


"Карпаччо из свеклы с козьим сыром"






"Баклажан запеченный с гребешками и моцареллой"

IMG_7895.JPG


"Чизкейк с соусом манго-маракуйя"



"Кокосовая пана-котта"
Я сомневалась, точно ли ложечка поместиться в горлышко и я смогу съесть десерт? :)) Все четко!

IMG_7903.JPG

Я и не предполагала, что у нас будет не только дегустация новых блюд, но и дегустация вина. На удивление, два вкуса из 5-6 (точное количество бокалов не помню) мне понравилось - Prosecco (мне оно уже было знакомо из Италии) и Viu Manent (мексиканское вино, сладкое).
В винной карте ресторана более 100 вин со всего мира.
Кстати, в ресторане по средам проходят дегустации для посетителей - цена 1900р. Входит вино, закуски, теория, практика, общение... Мне кажется, цена вполне адекватная.

И для своих посетителей ресторан проводит разные музыкальные мероприятия, просмотры фильмов...

Очень интересное, оригинальное и душевное место с вкусной кухней и разнообразной винной картой!
Здесь, кстати, я узнала, что такое сабраж - открытие бутылки  саблей (в нашем случае был нож :)



Я в BabyBlog
Я в Facebook
Я на Youtube

Я в Инстаграме

Tags: кулинария, рестораны
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Пост-приветствие :)

    Привет! Мы - муж и жена, Вася и Леся :) У нас трое сыновей. Хозяйкой в блоге буду я, Леся. Но иногда вы сможете читать посты моего мужа :) Василий…

  • Пост знакомств для блогеров, особенно с детьми :)

    Как вы знаете, у меня иногда появляются приглашения для блогеров. И когда организаторы оговаривают условия, большинство просят пригласить блогеров с…

  • Возвращаюсь в ЖЖ? :)

    На днях сообщество travel_russia отмечало свой День рождения на яхте Radisson. Для нас с мужем это была не первая прогулка на яхте…

promo vasya_lesya april 13, 2016 21:57 29
Buy for 10 tokens
Лес горит. И все животные бегут, чтобы спастись. Они смотрят, как горит их дом. Все, кроме маленькой колибри. Она набирает воду из озера в клювик и поливает пожар. Она делает это много раз. Животные смотрят на нее и говорят колибри, что это бесполезно. А колибри говорит: "Я делаю то, что в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →