Олеся Ивашкина (vasya_lesya) wrote,
Олеся Ивашкина
vasya_lesya

Category:

Я прошла кулинарные курсы в Московском Доме Ресторатора! А-а-а-а-а! Сама не верю :)))

Меня пригласили пройти курс по "Вегетарианской кухне" в Московском Доме Ресторатора.
Это 5 занятий по 4 часа!
Все занятия уже позади, поэтому могу рассказать подробнее, что и как было :)

Фотографировала сама (кроме фото, где мне вручают Сертификат ;) даже освоила программку, как сделать коллаж, чтобы удобнее вам показать фотографии :))) можете меня похвалить (для меня это все высший пилотаж :)))

07-Вегетарианская кухня6

1. Это шеф-повар, ведущий курса, Михаил Чубурков - очень приятный молодой человек. Думаю, он успел устать от моих вопросов :)))
Как рассказал мне Михаил, группы на вегетарианскую кухню обычно набираются небольшие, максимум 5-6 человек. Надо же, я думала, это модная тема :)
В группе нас было 3 человека:
- Молодой человек, который учится на повара. Оказалось, он уже прошел в МДР пять разных курсов :)
- Еще одна молодая женщина, которая очень-очень в теме.
- И я, ничего не понимающая в кулинарии. Я каждый день была в таком восторге, потому что все для меня было новым :)

Даже не верится, что у меня семейный стаж 13 лет и я каждый день готовлю еду и даже муж меня хвалит.
Я никогда не использовала дома столько специй! До сих пор не могу выучить их названия.
Главное поняла, что розовый перец идет ко всем блюдам и идеально для украшения :)

А сколько новых слов я узнала: фалафель, хумус, кутабы и т.п. :)))))

08-Вегетарианская кухня7

2. Нам всем раздали распечатанные материалы. И в фирменных фартуках от МДР мы приступали к делу.
Каждый день на столе уже стояли приготовленные продукты. Наша задача была помыть, порезать и готовить :)
А в конце занятия, конечно, вместе ужинали...

10-Вегетарианская кухня9

3. Я хочу записать и выложить все рецепты с подробными картинками, чтобы и самой не забыть, и с вами поделиться.
Сейчас перечислю, что мы готовили, а вы скажите, какие блюда интересуют больше всего :)


01-Вегетарианская кухня
4. Занятие №1

  • Турецкий томатный суп из красной чечевицы

  • Рис "Басмати" с овощами и зеленым горошком

  • Салат с Кускусом, финиками и шпинатом



02-Вегетарианская кухня1
5. Занятие №2

  • Суп из сезонных овощей (Минестроне)

  • Ризотто в томатно-сливочном соусе с эстрагоном

  • Салат из запеченной свеклы и рукколы


04-Вегетарианская кухня3
6. Занятие №3

  • Фалафель с тминным хлебом и йогуртовым соусом

  • Хумус с белыми грибами

  • Суп "Гаспачо"


05-Вегетарианская кухня4
7. Занятие №4

  • Салат из киноа с авокадо и манго

  • Томленая спаржа со сливочно-сырным соусом

  • Суп из запеченной тыквы (где-то выше на фотографиях, пропустила :)

  • Конфеты из сухофруктов


06-Вегетарианская кухня5
8. Занятие №5

  • Кутабы из злаковой муки с зеленью и чечевицей

  • Томленая Айва с орехами и твороженным кремом

Вы можете поверить, что ко всем этим блюдам я приложила руку??!! :)))



09-Вегетарианская кухня8

9. А в конце последнего занятия нам вручили Сертификаты (я не ожидала!)! И дали карточку на скидку 20% (я уточнила, можно давать друзьям, знакомым - так что обращайтесь, кому будет интересно).

Я уже что-то попробовала приготовить дома. Что-то получилось на "ура", что-то пока не очень. Но чувствую, что я стала смелее в приготовлении пищи!
Хочу еще куда-нибудь пойти! Учите меня, учите :)))
Я не ожидала, что кулинарные курсы - настолько интересное мероприятие! Про пользу для семьи я вообще молчу :)


Благодарю Московский Дом Ресторатора, сообщество mosblog и лично enia за сказочную возможность побывать на кулинарных курсах!!!

Tags: кулинария, кулинарные мастер-классы, мастер-класс
Subscribe

promo vasya_lesya april 13, 2016 21:57 29
Buy for 10 tokens
Лес горит. И все животные бегут, чтобы спастись. Они смотрят, как горит их дом. Все, кроме маленькой колибри. Она набирает воду из озера в клювик и поливает пожар. Она делает это много раз. Животные смотрят на нее и говорят колибри, что это бесполезно. А колибри говорит: "Я делаю то, что в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 71 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →